Mises en appétit,

Grosses asperges vertes de Saint-Vincent dorées :

morilles et oeuf coque sans coque.

Epais tronçon de cabillaud de ligne effeuillé,

fleurs de genêts et condiments, pesto de mourron des oiseaux à l'huile d'oeillette.

Le boeuf AOC "Fin Gras du Mézenc" en deux façons :

une partie poêlée et l'autre longuement braisée au four,

pomme de terre de Craponne fondante et sacristain, béarnaise à la cistre.

Les fromages affinés

En attendant le dessert

Contemporaine de cerises burlat :

sur un sablé et parfait au kirsh, revenues façon jubilée, sorbet et coulis.

Ce menu vous est proposé à 69 €

Les tarifs de nos menus varient de 28 € en semaine jusqu'à 88 € (n'hésitez pas à nous consulter)